Carrillera en salsa búfalo
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Ingredientes:
Procedimiento:
- Poner a hervir agua con cebollar, laurel y sal. Agregar la carne y dejar por 30 min.
- Hacer la salsa búfalo poniendo un poco de mantequilla después la salsa picante, chile piquín, paprika, ajo en polvo, caldo de carrillera y un poco de sal; dejar hervir un poco.
- Agregar salsa Tabasco, miel de abeja y la maicena previamente hidratada. Reservar.
- Cocinar la carrillera y comenzar a untar la salsa búfalo.
- Agregar más salsa al servir la carrillera.
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