Costillitas de cerdo en salsa BBQ
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Ingredientes:
Preparación:
- Cocer las costillas por 30 minutos en el agua con 1/4 de la cebolla y el ajo.
- Saltear el resto de la cebolla con el ajo molido. Agregar el azúcar, vinagre, la salsa de tomate, la salsa inglesa y el jugo de limón.
- Bajar la temperatura y mezclar sin parar hasta que espese la salsa.
- Agregar la mostaza y sal y pimienta.
- Precalentar el horno a 180o C.
- Bañar las costillas en la mitad de la salsa y hornear aproximadamente 10 min.
- Retirar las costillas del horno, bañar con la salsa sobrante y regresarlas al horno hasta que estén bien cocidas.
- Puedes bañarlo las veces que quieras para evitar que se resequen.
TIP: Puedes acompañar tus costillitas BBQ con puré de papa para crear un platillo mas completo.
Fuente: https://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cerdos/costillas-de-cerdo/costillas-bbq
Fuente fotos: Kiwilimon
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