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Una parte del cerdo la cual no te podrás resistir, con dulce o salado, siempre es buen acompañamiento.
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Parte que corresponde al cuarto medio de la canal de cerdo y se obtiene del abdomen al que se le han retirado las costillas.
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Corte que se obtiene al desgrasar el entrecot, se ubica en el extremo de la pierna cubriendo una parte del lomo.
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Corte delicioso que se obtiene de las costillas adheridas al semi espinazo, para lograrse se retira la grasa de los huesos y se deja en corte francés. También llamado costillar de cordero.
PROAN Carne de Cerdo
Pork Belly sin costilla, sin piel 5.5 a 6 kg*
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Parte que corresponde al cuarto medio de la canal de cerdo y se obtiene del abdomen al que se le han retirado las costillas.
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El ingrediente perfecto en las combinaciones para cocinar ya llegó a la familia. Definitivamente ese sabor único que solo cocinando con manteca se logrará.
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Una delicia para combinar con tu platillo más mexicano.
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Delicioso chicharrón de cerdo perfecto para iniciar tus reuniones o ser el protagonista de tu mesa.
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Corresponde al cuarto medio de la canal de cerdo y se obtiene al deshuesar el entrecot o del corte de espinazo.
PROAN Carne de Cerdo
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La mejor botana que podrás tener en tus reuniones. Si no me crees te reto a cocinarlo.
PROAN Carne de Cerdo
Pork Belly con costilla, sin piel 7.5 a 8 kg*
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Corresponde al abdomen del cerdo, al que se no se le han retirado las costillas y se le deja el cuero y la falda de cerdo. Se cortan los extremos para dejarlo en forma rectangular.
PROAN Carne de Cerdo
$ 399.00
Corresponde al cuarto medio de la canal y se obtiene del lomo, realizando un corte central en el espinazo y otro en el costillar.