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PROAN Carne de Cerdo

Carrillera de Cerdo 750 a 800 gr*

$ 127.00

Corte extraído de las costillitas del cerdo, es un corte que ha ganado popularidad por su sabrosura, de preferencia cocinado a fuego lento.

PROAN Carne de Cerdo

Brochetas de pork belly 300 g*

$ 95.00

Una delicia práctica para ser el que da la bienvenida a una parrilla perfecta.  

PROAN Carne de Cerdo

Cabeza de lomo sin hueso de Cerdo 2.3 a 2.8 kg*

$ 405.00

Parte del cerdo que corresponde al cuarto delantero y comprende al músculo que se encuentra en la zona dorsal de la paleta.

PROAN Carne de Cerdo

Asado de tira de Cerdo 500 a 600 gr

$ 109.00

Corte obtenido del abdomen del cerdo, al que se le han dejado las costilla, dejando así tiras de tocino con hueso.

PROAN Carne de Cerdo

Pork Belly medio sin costilla, sin piel 2.5 a 3...

$ 499.00

Parte que corresponde al cuarto medio de la canal de cerdo y se obtiene del abdomen al que se le han retirado las costillas.

PROAN Carne de Cerdo

Tapa de lomo de Cerdo 1.1 a 1.3 kg*

$ 104.00

Corte que se obtiene al desgrasar el entrecot, se ubica en el extremo de la pierna cubriendo una parte del lomo.

Baby Lamb

Rack de cordero

$ 774.00

Corte delicioso que se obtiene de las costillas adheridas al semi espinazo, para lograrse se retira la grasa de los huesos y se deja en corte francés. También llamado costillar de cordero.

Baby Lamb

Filete de cordero

$ 109.00

PROAN Carne de Cerdo

Pork Belly sin costilla, sin piel 5.5 a 6 kg*

$ 989.00

Parte que corresponde al cuarto medio de la canal de cerdo y se obtiene del abdomen al que se le han retirado las costillas.

Baby Lamb

Lomo de cordero

$ 255.00

PROAN Carne de Cerdo

Caña de lomo de Cerdo 3 a 3.5 kg*

$ 519.00

Corresponde al cuarto medio de la canal de cerdo y se obtiene al deshuesar el entrecot o del corte de espinazo.

PROAN Carne de Cerdo

Pork Belly con costilla, sin piel 7.5 a 8 kg*

$ 976.50 $ 1,149.00

Corresponde al abdomen del cerdo, al que se no se le han retirado las costillas y se le deja el cuero y la falda de cerdo. Se cortan los extremos para dejarlo en forma rectangular.